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羊肉价格创新高 农户补栏需谨慎

2019-02-24 17:38|作者:|来源:18luck.com-中国畜牧兽医报

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  入冬以来,羊肉价格一直持续上涨,在山东、甘肃、内蒙古等地,羊肉价格的涨幅已经达到30%,这让养殖户们看到了商机。那么未来,羊肉价格还会继续上涨么?春节前后消费旺季的来临,会导致羊肉价格大幅波动吗?

  在北京一家批发市场笔者看到,虽然前来买羊肉的人络绎不绝,生意红火,但羊肉商贩告诉笔者,他们并没有因此而喜出望外。“现在羊肉涨2个多月了,我们希望羊肉价格下降一点,好让大众都比较能接受。”羊肉商贩告诉笔者,他们卖的羊肉大多来自河北省,最近羊肉价格出现持续上涨,跟产地有直接关系。“现在羊苗少,买羊的多,所以涨价。”河北定州一肉羊养殖户说。

  据了解,因为前两年肉羊养殖形势不好,很多养殖户退出,导致母羊数量短缺,羊羔数量较少。“基础母羊没多少了,2016年价格不好,基础母羊几乎都卖了,这两年连环保带禁牧,所以养羊的成本上去了。”内蒙古一羊羔养殖户介绍。

  在内蒙古包头市最大的农贸交易市场,市场负责人吕云翔介绍,不仅在价格上比2017年上调了30%以上,而且现在市场上所有的羊肉批发户,都存在缺货现象。“往年市场的存货是2千多吨,2018年就1千多吨,主要是没货。”吕云翔说。

  北京新发地批发市场统计部部长刘通告诉笔者,每到秋冬季节,羊肉就到了传统的销售旺季,需求大幅增长,自然会推高羊肉价格,但这轮羊肉涨价是从2017年持续到现在,“羊周期”导致羊肉供不应求,是价格上涨的主要原因。

  “由于2016年羊肉价格过低,目前正处于产能恢复阶段,羊肉供应相对偏紧。受肉羊的繁殖能力限制,补栏相对来说是一个比较缓慢的过程。”刘通进一步分析。

  市场上羊的供应量在短时间内难以与需求量达到平衡,造成了目前羊肉市场的供应量偏少的局面,价格出现上涨也是正常的情况。对于未来一段时间羊肉价格的走势情况,刘通分析,随着天气变冷,羊肉的消费量还会增加,同时随着春节的到来,羊肉价格有望保持上涨态势,但羊肉价格上涨空间不是很大,因此养殖户也不能盲目扩大养殖规模,要调整好心态,合理规划养殖。

  刘璐 柴华 王建坤 陈艺

责任编辑:王伟
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